达莱希采 (Dalešice) 啤酒厂的历史

达莱希采的历史

据说达莱希采镇的名称在1125年就被首次提到了，作为赋予特热比奇市 (Třebíč) 本笃会修士的礼物（但这些很可能是被伪造的）。达莱西采镇的文献记载可以追溯到1240年，文献中记载着达莱西采的博霍布德 (Bohobud)。13世纪末圣玛利亚玛达肋纳赎罪修女会的修道院成立，在胡斯战争中被征服。16世纪中叶前，修道院解散后，从1546年起，达莱希采被热罗廷的老卡雷尔 (Karel starší ze Žerotína) 拥有作为抵押，后来被克拉利采的克拉利采家族 (Kraličtí z Kralic) 拥有。1609年至1613年被霍尔季采的阿尔布雷希特·塞德尔尼茨基 (Albrecht Sedlnický z Choltic) 拥有，至1650年被纳霍德家族 (z Náchoda) 拥有，至1667年被霍迪采的希内克·伊日 (Hynek Jiří z Hodic) 拥有，他的寡妇卡特日娜 (Kateřina) 去世（1672年）后被她的第二丈夫欧叶兹德茨的利奥波德·奥德科莱科 (Leopold Odkolek z Oujezdce) 获得，1713年他把达莱希采卖给拉约夫的帕赫特家族 (Pachtové z Rájova)。1725年此庄园被多因家族 (Daunové) 获得，1762年被赫日曼·瓦夫日内茨·坎南盖撒 (Heřman Vavřinec Kannengieser) 和他的女儿卡特日娜 (Kateřina) 获得（冠夫姓叫赫索娃 (Hessová)，她和她丈夫J·A·赫斯 (Hess) 的家族徽章在小镇坟场附近的帝政风格的圣十字小教堂里）。1850年达莱希采被希蒙·希纳 (Šimon Sina) 男爵获得，他去世后庄园被他的女儿、卡斯特里 (Castries) 公爵夫人、哈农库特 (Harnoncourt) 伯爵夫人伊菲革涅亚 (Ifigenie) 获得，1882年她把庄园卖给奥地利的实业家安东·德勒埃 (Anton Dreher)，一直到1921年庄园被他拥有。

1564年前，达莱希采村被提升到小镇地位并获得了徽章，徽章图案是一面盾牌，盾牌上有一座名为克拉利采 (Kralice) 的塔。

达莱希采啤酒厂最可能成立于16世纪末。但最早的文献记载可以追溯到1609年（摩拉维亚边境伯爵领登记簿）。

啤酒厂后来的文献记载可以追溯到1667年（1667年9月20日的达莱希采庄园的库存清单）。  1703年达来喜采被烧毁了。19世纪埃斯特尔 (Estl) 家族在达来喜采担任酿酒师，他们在71号房子居住。  1848年的达莱希采庄园啤酒局总账中的记录证明着啤酒生产蒸蒸日上。1851年达莱希采和赫罗托维采 (Hrotovice) 庄园被合并。

自1878年起，弗朗齐歇克·吉特尔 (František Kittl) 担任酿酒师10年。随后一直到1907年，安德烈 (Ondřej)、约瑟夫 (Josef) 和鲁道夫·乌希齐尔 (Rudolf Uchytil) 陆续担任酿酒师。

达莱希采啤酒厂（首次文献记录）

摩拉维亚边境伯爵领登记簿第三册，1567至1641年，布尔诺州，将达莱希采庄园为纳霍德的伊日克 (Jiřík z N´áchoda) 登记的皇帝陛下书信（1614年5月5日）

随信附上的文件如下：“公元1609年圣瓦夫日内茨的命名日周一（1609年8月10日）在捷舍季采堡 (Těšetice)，我们罗日米塔尔、布拉特纳和捷舍季采的马克西米利安·雷弗 (Maximilian Lev z Rožmitálu a z Blatné a na Těšeticích)，为皇帝陛下以及匈牙利国王陛下、波西米亚王国所选的继承者担任摩拉维亚边境伯爵领的参赞和最高法官、仕雷尼采和霍斯季姆的拉迪斯拉夫·仕雷尼茨 (Ladislav Šlejnic z Šlejnic na Hostimě)，奉国王陛下和摩拉维亚边境伯爵领总督陛下之命担任达莱希采庄园出售的专员为甲方，纳霍德、图勒希采、伊诺绍夫和利希采的高贵的伊日克 (Jiřík z Náchoda na Tulešicích, Jinošově a Lysicích)，为匈牙利国王陛下、波西米亚王国所选的继承者的恩典担任斟酒人为乙方，签署自由的、完全完美的商务合同。依照本合同，我们上述的专员将曾由皇帝陛下为两辈子期间赐予已故的英德日赫·科拉利茨基 (Jindřich Kralický) 的达莱希采庄园，包括堡垒、庄园别墅、啤酒厂、达莱希采镇、特热贝尼采村 (Třebenice)、斯特鲁佩欣村 (Strupešín)、斯科里耶村 (Skryje) 和磨坊……按本合同卖给上述的纳霍德的伊日克并给予他世袭权，价格为23100摩拉维亚金币。” 

1243年的瓦茨拉夫一世 (Václav I.) 的特权诏书